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Doch auch kleine barsche und vor allem kaulbarsche sind tolle aalköder. Der gesündeste fisch ist thunfisch, der die niedrigsten fette unter allen fleischsorten und das maximum an proteinen und vitaminen aufweist, was für die gesundheit und das wohlbefinden unseres herzens ideal ist. Ich schwöre immer noch auf einen toten gründling beim aalangeln.
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Welchen fisch kann man noch essen? Selbst barschfetzen bringen manchen dicken breitkopfaal. Verarbeitet werden nur fische, die von kooperierenden fischern gefangen werden.
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Im sommer sitzt man auf der terrasse beim kanal,. Die speisekarte steht als schiffchen beim gedeck (siehe foto), auf der rückseite auch in deutsch. Fisch und alle anderen arten von meeresfrüchten sind die gesündesten „fleischsorten“.
