Das Beste Stück Rindfleisch Für Gulasch. Hierbei ist es im ersten schritt wichtig, sehniges und durchwachsenes fleisch zu wählen. Chuck oder top round, um die besten ergebnisse zu erzielen.
Hals z.b hat aber einen hohen fettanteil. Das rind bietet eine vielzahl an unterschiedlichen fleischstücken, die in der küche auf verschiedenste weise verarbeitet werden können. Es wird empfohlen, zähere, aber schmackhafte, knochenlose rindfleischstücke zu verwenden, die sanft gegart werden, bis sie zart und weich sind.
