Beste Rezept Für Sauerbraten Mal Anders. Da der sauerbraten durch das einlegen den sauren geschmack des essigs aufnimmt, wird in einigen rezepten die essigmenge reduziert oder mit wasser verdünnt. Dann mit schwarzbrot oder soßenbinder andicken.
Die sauerbraten zubereitung ist sehr vielfältig und reicht von klassischem sauerbraten mit rotwein, also einem dunklen sauerbraten, über sauerbraten mit weißwein, dem hellen sauerbraten, bis zu sauerbraten ohne alkohol, wie dem sauerbraten mit buttermilch oder dem sauerbraten mit traubensaft. Wie ihr den typisch fränkischen sauerbraten zubereitet, erfahrt ihr hier! Sauerbraten westfälische art mit rotkohl und klößen.